기사(27)
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- 20주년 맞은 나라셀라의 와인 탐험
- 20년 전만 해도 와인이란 신기하고 생소하기만 한 외국의 술에 불과했다. 한국 와인 시장은 1987년 와인 수입자유화를 계기로 성장하기 시작한다. 한국무역협회의 자료에 의하면 대부분 수입에 의존하는 한국의 와인...
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- [손진호의 SOMM-열전 04] Marriott의 Merite, 정하봉 소믈리에
- 매년 초, 필자는 Wine Spectator에서 발표하는 전년도 'Top 100 와인' 리스트를 분석하고 시음하는 특강을 기획하여 진행한다. 2014년 1월이었던가, 이 특강에 등록한 이들의 먕단을 살펴보다 낯익은 이름 하...
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- 올드 빈티지 와인을 대하는 우리의 자세
- 얼마 전 1993년 빈티지의 보르도 와인을 시음한 후 SNS 사이트에 사진과 시음기를 올렸더니 좋아요와 댓글이 금새 수 백 개가 달려 필자를 놀라게 했다. 오래된 와인이 이토록 뜨거운 관심과 궁금증을 유발하는 것을...
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- 올드 빈티지 와인을 대하는 우리의 자세
- 얼마 전 1993년 빈티지의 보르도 와인을 시음한 후 SNS 사이트에 사진과 시음기를 올렸더니 좋아요와 댓글이 금새 수 백 개가 달려 필자를 놀라게 했다. 오래된 와인이 이토록 뜨거운 관심과 궁금증을 유발하는 것을...
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- 나라셀라, 폴 자불레 라 샤펠 올드 빈티지 출시
- 로마네 콩티, 샤또 페트뤼스와 더불어 지가 선정한 ‘20세기의 와인’ 12선 중 하나이자, 지가 선정한 ‘죽기 전에 마셔야 할 100대 와인’ 중 하나인 폴 자불레 에르미타쥬 라 샤펠(Paul Jaboulet Hermitage La Chappel...
와인DB (49)
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2006 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
2006 폴 자불레 애네 뮈스까 봄 드 브니즈 - 포도품종 Muscat (뮈스까) 100% 뮈스까 봄 브니즈는 발효가 진행되는 중간에 포도를 원료로 만든 알코올을 첨가하여 만든 와인이다. 이런 양조 방법에 따라 포도의 당분이 알코올로 변하는 것이 정지되어 결과적으로 ...
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2006 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
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2006 Paul Jaboulet Aine Cote Rotie les Jumelles
2006 폴 자불레 애네 꼬뜨 로띠 레 쥐멜 - 포도품종 Syrah (쉬라) Viognier (비오니에) Cote Rotie Les Jumelles은 스모키한 Syrah의 특성을 매우 잘 나타내은 와인이다. 미디엄 바디의 우아하며 순수하고 풍부한 맛을 보여준다. "구운 언덕"을 의미하는 꼬뜨 ...
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2006 Paul Jaboulet Aine Cote Rotie les Jumelles
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2005 Paul Jaboulet Aine Muscat de Beaumes-de-Venise Le Chant des Griolles
2005 폴 자불레 애네 뮈스까 봄 드 브니즈 르 샹 데 그리올르 - 포도품종 뮈스까 아주 스파이시하면서도 프레쉬하 맛. 블러디(bloody) 한 오렌지 향, 클로버 꽃잎 향 등이 느껴진다.
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2005 Paul Jaboulet Aine Muscat de Beaumes-de-Venise Le Chant des Griolles
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2000 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
2000 폴 자불레 애네 뮈스까 봄 드 브니즈 - 포도품종 뮈스까 뮈스까 봄 브니즈는 발효가 진행되는 중간에 포도를 원료로 만든 알코올을 첨가하여 만든 와인이다. 이런 양조 방법에 따라 포도의 당분이 알코올로 변하는 것이 정지되어 결과적으로 리터당 110그램...
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2000 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
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2001 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
2001 폴 자불레 애네 뮈스까 봄 드 브니즈 - 포도품종 뮈스까 뮈스까 봄 브니즈는 발효가 진행되는 중간에 포도를 원료로 만든 알코올을 첨가하여 만든 와인이다. 이런 양조 방법에 따라 포도의 당분이 알코올로 변하는 것이 정지되어 결과적으로 리터당 110그램...
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2001 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
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1999 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
1999 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 샤펠 - 포도품종 Syrah (쉬라) 100% 도도하며 기품 있게 피어 오르는 흙내음, 계피, 붉은 과일의 맛과 스파이시한 느낌, 단아하게 절제된 미네랄의 느낌이 주류를 이루고 있으며, 원숙한 탄닌은 와인에 심원한 깊이감을 선사...
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1999 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
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2000 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
2000 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 샤펠 - 포도품종 쉬라 100% 도도하며 기품 있게 피어 오르는 흙내음, 계피, 붉은 과일의 맛과 스파이시한 느낌, 단아하게 절제된 미네랄의 느낌이 주류를 이루고 있으며, 원숙한 탄닌은 와인에 심원한 깊이감을 선사하고, 부...
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2000 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
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2001 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
2001 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 샤펠 - 포도품종 쉬라 100% 도도하며 기품 있게 피어 오르는 흙내음, 계피, 붉은 과일의 맛과 스파이시한 느낌, 단아하게 절제된 미네랄의 느낌이 주류를 이루고 있으며, 원숙한 탄닌은 와인에 심원한 깊이감을 선사하고, 부...
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2001 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
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2006 Paul Jaboulet Aine Hermitage la Chapelle Blanc
2006 폴 자불레 애네 에르미따쥐 라 샤펠 블랑 - Hermitage La Chapelle blanc 은 첫 빈티지가21961 년이며, 100% 막산(Marsanne) 으로만 만든다. 완전 발효를2통해 달콤한 벌꿀향, 으깨진 돌 향,장미 꽃잎향, 헤즐넛 향등이 어우러지는 풀바디의 드라인 한 뛰어난 ...
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2006 Paul Jaboulet Aine Hermitage la Chapelle Blanc
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2005 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle
2005 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 쁘띠 샤펠 - 포도품종 Syrah (쉬라) 100% 랩스베리향이 인상적이며, 이어서 자두, 케이크, 블랙 커런트 등의 향이 이어진다.
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2005 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle
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2003 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle
2003 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 쁘띠 샤펠 - 포도품종 Syrah (쉬라) 100% 랩스베리향이 인상적이며, 이어서 자두, 케이크, 블랙 커런트 등의 향이 이어진다.
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2003 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle
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1990 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
1990 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 샤펠 - 포도품종 쉬라 100% 도도하며 기품 있게 피어 오르는 흙내음, 계피, 붉은 과일의 맛과 스파이시한 느낌, 단아하게 절제된 미네랄의 느낌이 주류를 이루고 있으며, 원숙한 탄닌은 와인에 심원한 깊이감을 선사하고, 부...
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1990 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
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2003 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
2003 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 샤펠 - 포도품종 쉬라 100% 도도하며 기품 있게 피어 오르는 흙내음, 계피, 붉은 과일의 맛과 스파이시한 느낌, 단아하게 절제된 미네랄의 느낌이 주류를 이루고 있으며, 원숙한 탄닌은 와인에 심원한 깊이감을 선사하고, 부...
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2003 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
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2004 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
2004 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 샤펠 - 포도품종 Syrah (쉬라) 100% 도도하며 기품 있게 피어 오르는 흙내음, 계피, 붉은 과일의 맛과 스파이시한 느낌, 단아하게 절제된 미네랄의 느낌이 주류를 이루고 있으며, 원숙한 탄닌은 와인에 심원한 깊이감을 선사...
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2004 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
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2006 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
2006 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 샤펠 - 포도품종 쉬라 100% 도도하며 기품 있게 피어 오르는 흙내음, 계피, 붉은 과일의 맛과 스파이시한 느낌, 단아하게 절제된 미네랄의 느낌이 주류를 이루고 있으며, 원숙한 탄닌은 와인에 심원한 깊이감을 선사하고, 부...
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2006 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
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2005 Paul Jaboulet Aine Hermitage Blanc Chevalier de Sterimberg
2005 폴 자불레 애네 에르미따쥬 블랑 슈발리에 드 스테림버그 - 포도품종 Roussanne (루산느) 65% Marsanne (마르산느) 35% 돌가루, 달콤한 꿀향, 오렌지 마말레이드 향 등이 섞여 있으며 산도는 낮은 편이다.
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2005 Paul Jaboulet Aine Hermitage Blanc Chevalier de Sterimberg
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2004 Paul Jaboulet Aine Hermitage Blanc Chevalier de Sterimberg
2004 폴 자불레 애네 에르미따쥬 블랑 슈발리에 드 스테림버그 - 포도품종 Roussanne (루산느) 65% Marsanne (마르산느) 35% 돌가루, 달콤한 꿀향, 오렌지 마말레이드 향 등이 섞여 있으며 산도는 낮은 편이다.
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2004 Paul Jaboulet Aine Hermitage Blanc Chevalier de Sterimberg
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2005 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Blanc Mule Blanche
2005 폴 자불레 애네 크로즈 에르미따쥬 블랑 뮬 블랑슈 - 포도품종 Marsanne (마르산느) 50% Roussanne (루산느) 50% 영할 때는 아카시아 등의 흰꽃의 향이 주를 이루는 매우 플로랄한 와인이다. 숙성이 진행될수록 발견되는 살구, 산사나무, 말린 과일에서 나는 향들이 일품...
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2005 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Blanc Mule Blanche
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2006 Paul Jaboulet Aine Tavel l'Espiegle
2006 폴 자불레 애네 따벨 레스피에글 - 포도품종 Grenache (그르나슈) 50% Cinsault (쌩쏘) 40% Syrah (시라) 10% 영할 때는 꽃, 붉은 열매과일, 신선한 아몬드의 향이 나고, 시간이 지나면서 말린 과일에서 나는 향이 더해져 풍부한 부케를 형성한다. 약 5...
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2006 Paul Jaboulet Aine Tavel l'Espiegle
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2005 Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille
2005 폴 자불레 애네 지공다 피에르 에귀 - 포도품종 Grenache (그르나슈) 80% Syrah (시라) 10% Mourvedre (무르베드르) 10% 갓 출하되면 잘 익은 붉은 과일의 향이 뛰어나지만 시간이 지나면서 견과류, 건 자두 및 토양적인 향으로 발전한다. 매우 풍부하지만...
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2005 Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille
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2006 Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille
2006 폴 자불레 애네 지공다 피에르 에귀 - 포도품종 Grenache (그르나슈) 80% Syrah (시라) 10% Mourvedre (무르베드르) 10% 갓 출하되면 잘 익은 붉은 과일의 향이 뛰어나지만 시간이 지나면서 견과류, 건 자두 및 토양적인 향으로 발전한다. 매우 풍부하지만...
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2006 Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille
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2000 Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompee Blanc
2000 폴 자불레 애네 생 죠셉 르 그랑 뽐페 블랑 - 깊은 황금 빛깔이 감도는 이 와인은 버터스카치, 꿀 그리고 광물질의 향이 살아있다. 달콤한 맛으로 가득하고 확연히 다가오는 점도가 있어 바디가 꽉 차있음을 확인하기 어렵지 않다. 풍부하고 유쾌하며 순한 와인이...
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2000 Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompee Blanc
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2005 Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompee
2005 폴 자불레 애네 생 죠셉 르 그랑 뽐페 - St.-Joseph Le Grand Pompee은 자두, 랩스베리, 체리, 미네랄(광물질), 페퍼 , 향신료, 검은 과일류 등의 향을 느끼 실 수 있다. 풍부하고 신선한 면이 인상적이고 살짝 포르투갈의 강화와인인 포트와 같은 면모도 보...
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2005 Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompee
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2006 Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompee
2006 폴 자불레 애네 생 죠셉 르 그랑 뽐페 - St.-Joseph Le Grand Pompee은 자두, 랩스베리, 체리, 미네랄(광물질), 페퍼 , 향신료, 검은 과일류 등의 향을 느끼 실 수 있다. 풍부하고 신선한 면이 인상적이고 살짝 포르투갈의 강화와인인 포트와 같은 면모도 보...
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2006 Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompee
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1998 Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompee
1998 폴 자불레 애네 생 죠셉 르 그랑 뽐페 - St.-Joseph Le Grand Pompee은 자두, 랩스베리, 체리, 미네랄(광물질), 페퍼 , 향신료, 검은 과일류 등의 향을 느끼 실 수 있다. 풍부하고 신선한 면이 인상적이고 살짝 포르투갈의 강화와인인 포트와 같은 면모도 보...
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1998 Paul Jaboulet Aine Saint Joseph Le Grand Pompee
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2005 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets
2005 폴 자불레 애네 크로즈 에르미따쥬 레 잘레 - 포도품종 Syrah (시라) 100% 튼튼한 골격과 풍부한 탄닌, 풍부한 붉은 과실의 풍미와 이에 화답하는 양념류의 느낌으로 가득하다. 크로즈 에르미따쥬는 에르미따쥬와 같이 대부분 시라로 양조되나, 그에 비해 그 풍미...
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2005 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets
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2006 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets
2006 폴 자불레 애네 크로즈 에르미따쥬 레 잘레 - 포도품종 Syrah (시라) 100% 튼튼한 골격과 풍부한 탄닌, 풍부한 붉은 과실의 풍미와 이에 화답하는 양념류의 느낌으로 가득하다. 크로즈 에르미따쥬는 에르미따쥬와 같이 대부분 시라로 양조되나, 그에 비해 그 풍미...
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2006 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets
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2006 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
2006 폴 자불레 애네 뮈스까 봄 드 브니즈 - 포도품종 뮈스까 뮈스까 봄 브니즈는 발효가 진행되는 중간에 포도를 원료로 만든 알코올을 첨가하여 만든 와인이다. 이런 양조 방법에 따라 포도의 당분이 알코올로 변하는 것이 정지되어 결과적으로 리터당 110그램...
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2006 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
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2005 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
2005 폴 자불레 애네 뮈스까 봄 드 브니즈 - 포도품종 뮈스까 뮈스까 봄 브니즈는 발효가 진행되는 중간에 포도를 원료로 만든 알코올을 첨가하여 만든 와인이다. 이런 양조 방법에 따라 포도의 당분이 알코올로 변하는 것이 정지되어 결과적으로 리터당 110그램...
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2005 Paul Jaboulet Aine Muscat Beaume de Venise
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2004 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle
2004 폴 자불레 애네 에르미따쥬 라 쁘띠 샤펠 - 포도품종 Syrah (쉬라) 100% 랩스베리향이 인상적이며, 이어서 자두, 케이크, 블랙 커런트 등의 향이 이어진다.
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2004 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle
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